【食品安全】福州高級中學(xué)開展秋季開學(xué)食品安全大檢查

為做好即將到來的秋季學(xué)期全面開學(xué)準(zhǔn)備工作，學(xué)校高度重視、提前謀劃、多措并舉、強(qiáng)化監(jiān)管，8月27日上午，由吳丹舟副校長帶領(lǐng)總務(wù)保衛(wèi)處干部對開學(xué)前校園食品安全工作開展專項(xiàng)檢查，確保學(xué)校食品安全監(jiān)管落實(shí)到位，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

　　本次檢查通過“查閱臺賬、現(xiàn)場實(shí)地考察”等方式，重點(diǎn)檢查了食品衛(wèi)生安全管理制度、食品制作流程、留樣記錄、食品保質(zhì)期以及工作記錄、臺賬的落實(shí)情況等內(nèi)容。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂做好設(shè)施設(shè)備的保潔消毒，特別是學(xué)生餐飲用具要進(jìn)行嚴(yán)格消毒后才能使用。深入食堂后廚，對食品庫房、清洗消毒、烹飪加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格、細(xì)致的檢查。檢查從業(yè)人員是否持有效的“健康證明”上崗，并現(xiàn)場指導(dǎo)防疫知識培訓(xùn)。

　　食品安全重于泰山。一直以來，福州高級中學(xué)都將“嚴(yán)把食品安全防線，保障學(xué)生健康成長”作為學(xué)校工作的重中之重。尤其是疫情期間，為確保廣大師生的身體健康，學(xué)校從上至下、高度重視、密切配合、通過“定期查，切實(shí)抓”，將各項(xiàng)食品衛(wèi)生安全工作落到實(shí)處，不斷強(qiáng)化餐飲職工安全意識、積極營造健康、安全、舒適的就餐環(huán)境和氛圍，讓全體師生家長吃的安心、放心、舒心。